ポークモッツアレラ

おすすめ肉

レシピを見に来てくれてありがとうございます。

ぽんこつ主婦の橋本彩です。

今回はサラダ用に売られているひとくちサイズのモッツアレラチーズを

丸めた豚こま肉の中に入れたコロコロおかずを紹介します。

中からとろーり、チーズが溢れ出てとってもおいしいですよ〜！！

材料

1ひとくちモッツアレラは水気を切っておきます。
2豚肉を広げ、ひとくちモッツアレラを2個ずつ包んで丸めます。表面に塩こしょうをふり、小麦粉大さじ2杯くらいをドサっとかけて表面にまぶします。　※まんべんなくまぶして余分な粉は落とし、ギュッと握ると崩れにくいです
3フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、②を入れてコロコロと焼いていきます。
4表面がこんがりと焼けたらA.の調味料を入れ、焼き絡めながら中まで火を通して完成です。※焼いていると中のチーズが飛び出てきますが、チーズと調味料が一体となって絡まるのもおいしいので気にしない！！

小麦粉をまぶしたお肉の表面はしっかり焼いて、香ばしい焼き色をつけるとおいしいです。お肉がこま切れすぎて細かい肉が余ったら、チーズと一緒に中に入れ込んでください。きれいな仕上がりにしたい場合はロースの薄切りで巻くのがおすすめです！