小松菜とハムの酢じょうゆナムル

レシピを見に来てくれてありがとうございます。

ぽんこつ主婦の橋本彩です。

今回は小松菜をぺろり食べ切れる副菜レシピの紹介です。

Instagramでは、作り方を動画で紹介しているので、

よかったらあわせてご覧ください。

酢を加えているので、作り置きにも♪

我が家ではぺろり食べ切られて残らないのですが・・・><

材料

  • 小松菜 1袋
  • ハム 4枚
  • 酢、しょうゆ 各小さじ2杯
  • ごま油 小さじ2杯
  • すりごままたは炒りごま 小さじ1杯
  • 【おつまみにするなら】
  • にんにくチューブ1cm〜、ブラックペッパーたっぷり

作り方

  • 1小松菜はよく洗って4cm幅に切り、茎が下、葉が上のほうにくるようにボウルに入れます。レンジ600Wで2分加熱し、熱いうちに全体を混ぜてます。※加熱ムラを防ぎます

  • 2ハムは重なっている場合はずらして縦に並べ、手前から巻いて端から千切りにします。※ハムのくっつき防止

  • 3小松菜の粗熱が取れたらふきんやキッチンペーパーでぎゅうううっと水気を絞ってボウルに戻し入れます。酢、しょうゆを入れて一度全体を混ぜ、ごま油とごまを加えて更に和えて完成です。※にんにくやブラックペッパーを入れるならここで

コツ&ポイント

  • しょうゆが多いと色が悪くなってしまうので、味が薄いと感じた場合は塩少々とごま油で調整してください。ラー油を垂らしてもおいしいですよ。