豚こまのタンドリーチーズ焼き

1あらかじめフライパンにオリーブオイル小さじ2杯(分量外)を引いておきます。ボウルにとろけるチーズ以外の材料を入れて揉み込みます。均一に混ざったらとろけるチーズを加えてさらに混ぜます。

2汚れてないほうの手でフライパンを火にかけて中火に熱し、肉を混ぜた手で肉をつかみフライパンに6〜8個づつになるように並べ入れます。中火のまま3分ほど焼いてしっかりめにこんがり焼きます。

3上下を返してそのまま2分ほど焼き、フタをして弱火でさらに2分くらい、中までしっかり加熱して完成です。