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2020/12/24

アボカドわさびチーズの軍艦寿司

アボカド えび

レシピを見に来てくれてありがとうございます。
ぽんこつ主婦の橋本彩です。

今回は「明治QUARK(クワルク) フレッシュチーズ」を使った
「アボカドわさびチーズの軍艦寿司」を紹介します。

材料

  • 明治QUARK(クワルク) フレッシュチーズ 1個
  • アボカド 1個
  • 塩 小さじ1/2〜3杯
  • わさびチューブ 5cm
  • 酢飯 300g
  • 板海苔 1枚
  • お好み:えび、明太子、スモークサーモンなど

作り方

  • 1小さめに角切りしたアボカドにクワルク1個と塩小さじ1/2〜3杯とわさびチューブをいれて混ぜる

  • 2酢飯をお寿司くらいのサイズに握る。酢飯の酢は手作りでもすし酢でもすしのこでもOK。12個くらいできます。

  • 3握った寿司のシャリの高さよりも幅広にカットした海苔でシャリをくるっと巻く。※海苔の巻き終わり先にご飯粒を1粒つけると海苔が剥がれません!笑

  • 4軍艦になったところにアボカドわさびチーズを乗せる。※先にゴロゴロしたアボカドを乗せてから隙間を埋めるようにディップ状の部分を追加するときれいに乗ります。

  • 5えび、明太子、スモークサーモンなどの好きな具を乗せて完成!醤油をほんのちょっとつけて食べるとよりおいしいです!

コツ&ポイント

  • 「明治QUARK(クワルク) フレッシュチーズ」は、ドイツのチーズ消費量の1/3を占めているフレッシュチーズ「クワルク」から発想を得て開発された商品で、とろりとなめらかな舌触りで料理に混ぜやすくとても使いやすい商品です。完熟のアボカドと合わせたらきれいなグリーンになるまでよく混ぜてくださいね。