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2021/03/21

ほろほろブロッコリーとしらすのカマンベールアヒージョ

おすすめ 野菜

レシピを見に来てくれてありがとうございます。
ぽんこつ主婦の橋本彩です。

今回は誰でも失敗なく作れておいしい「ほろほろブロッコリーとしらすのカマンベールアヒージョ」を紹介します。

しらすってほんとに好きな食材🐟
いつでも手軽に買えるのに和食はもちろん
アンチョビのようにも使えて、
エクストラバージンオリーブオイルとの相性もばっちり。
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ブロッコリーはあえてホロホロにして、
パンにたっぷりと乗せやすく🥦🐟
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オイルに浸して、めちゃくちゃパン泥棒!

材料

  • ブロッコリー 80g
  • カマンベール 1個(90gくらい入ってるやつ)
  • しらす 40g
  • にんにく 2片
  • 赤唐辛子 1本
  • オリーブオイル 150cc
  • 塩 ひとつまみ
  • バケット(お好み)

作り方

  • 1ブロッコリーを洗い、水気がついたままひとつまみの塩をふり、ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒ほどチン

  • 2カマンベールチーズは8等分にカットする(ギコギコ切らないで、押すようにスパッと切る、カットのたびに包丁を少し水で濡らすときりやすくなります)

  • 3レンジからあがったブロッコリー、にんにくを刻む

  • 4小さめのフライパンかスキレットにオリーブオイル、にんにく、種をとった赤唐辛子、塩ひとつまみを入れて弱火にかける

  • 5にんにくの香りがたったらしらすとブロッコリーを加えてオイルをからめる

  • 6フライパンの真ん中をあけてカマンベールチーズを投入し、フタをして1分煮る ※ずっと弱火

コツ&ポイント

  • ブロッコリーは刻むのでレンジ加熱でも食感の悪さは気になりません!