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【玉ねぎポン酢ソースでたべる】しっとりむね肉のチキンステーキ
熱したフライパンでパリッと焼く
鶏ももステーキとはまた違うおいしさの
超しっっっっとりステーキです☺️👌🏻
夫は断然もも肉派ですが、
(とくにチキンステーキにおいては)
最近はこの焼き方を極めてきたので
”俺やっぱこっち(鶏むね肉)も好きだわ”
と言って、
黙って食べるようになりました🤣
このやり方で、
過去の鶏もも肉レシピなどの味付けもできます😊
もも肉レシピを投稿すると必ず
お料理初心者のかたに
“むね肉で代用できますか？”と
質問いただきますが、
おいしくするためにはどうしても
むね肉にはむね肉の下処理と焼きかたがありまして🥺
むね肉は安いぶん手のかかる部位ですが🤣
一枚を半分にしても十分な食べ応えがあって、おいしい。
色々な味付けで試してみてください〜😊
材料
- 鶏むね肉 1枚（350g程度）
- 玉ねぎ 1/2個
- 片栗粉 大さじ2くらい
- 【たれ】
- ポン酢 大さじ3
- オイスターソース 大さじ1
- みりん 大さじ1
- にんにくチューブ 3cm（なくてもOK）
作り方
-
1玉ねぎ1/2個をみじん切りにしてレンジ600wで1分30秒加熱
-
2鶏むね肉は、厚みを開いてから半分に切る
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3さらに両面に片栗粉（大２くらい）をまぶし、油を敷いた冷たいフライパンに並べる
-
4中火にかけて3~4分ゆっくり焼き上下を返してふたをし弱火にしてさらに2分焼く
-
5肉が焼けたら弱火のまま鍋肌に【たれ】を入れ両面に絡めて肉を取り出す
-
6フライパンに残ったソースを煮立たせて盛り付けた肉にかける
コツ&ポイント
- フライパンをゆっくり温めるようにして、やさしく焼としっとり柔らかです！