豚こまのチーズカツレツ

1パン粉40g（1カップ強）に、粉チーズ大さじ３を混ぜておく。肉を焼くフライパンにも、このタイミングでオリーオイル大さじ４とバター10〜15gを入れておく

2ボウルに豚こま切れ肉、小麦粉、卵、塩、ブラックペッパーを、全部入れてから手で混ぜる

3ざっくり2等分し、ハンバーグのようにまとめて、準備しておいたパン粉に投入する

4薄く大きくなるようにギュギュッと押し広げながらチーズパン粉をたっぷりつける

5フライパンを入れておいたオリーブオイルとバターを温め、バターがしっかり溶けたら肉を入れて中火で3分ほど焼く

6こんがりしたら、ひっくり返してさらに2分ほど焼く。こんがり焼けたら網に上げてしっかり油を切る。

7A.（ケチャップ、中濃ソース、しょうゆ、にんにくチューブ）は混ぜるだけ！