ranking
豚こまのチーズカツレツ
![](https://www.fu-fujikan.com/wp-content/uploads/2022/01/240016122_144417827843117_5263955391677997840_n-1.jpg)
![](https://www.fu-fujikan.com/wp-content/uploads/2022/01/240103609_3843808879056713_5254448016079718398_n.jpg)
![](https://www.fu-fujikan.com/wp-content/uploads/2022/01/239967679_527849081762448_811022767425931619_n.jpg)
![](https://www.fu-fujikan.com/wp-content/uploads/2022/01/238559297_3055758468040239_3664401835093084889_n.jpg)
![](https://www.fu-fujikan.com/wp-content/uploads/2022/01/239764772_1196403080843979_3876756885436459053_n.jpg)
![](https://www.fu-fujikan.com/wp-content/uploads/2022/01/240047167_215215523779069_1129654828566416785_n.jpg)
![](https://www.fu-fujikan.com/wp-content/uploads/2022/01/239153674_1737452039789886_983655728265628059_n.jpg)
豚こまで安く、大きく、ジューシーに🐷
チーズたっぷりのパン粉とバターの風味で、
びっくりするほどおいしい洋風カツになります✨
.
油も少なく揚げるというよりは
焼く感じなのでとっても手軽で
すぐできます😆
.
これ、ごはんにもいいけど、
ワインにも合う感じ🍷
.
レモンで食べるのも美味しいので
(チーズやバターの風味が引き立ち
豚のうま味が味わえます🥺)
ソースが少なめのレシピですが、
たっぷりかけたいかたは倍量でつくってもよし👌🏻
フレッシュトマト入れてもおいしそう🍅✨
.
こってり派の夫は、
レモン汁だけで食べることに半信半疑でしたが、
うまいうまい!と半分くらいは
シンプルに食べておりました🤣
ワインのお供ならちょい塩ふったり
追いチーズしてもいいかも🧀🍷
.
もっと小さくお弁当サイズに成形したり
家族ぶんに3〜4等分しても👌🏻
.
パン粉くっつけるだけで簡単なので
よかったらお試しください〜🐷💕
材料
- 豚こま 280〜300g
- 卵 1個
- 塩 小さじ1/2
- ブラックペッパーたっぷり
- 小麦粉 大さじ1と1/2
- パン粉 40g(1カップ強)
- 粉チーズ 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ4
- バター 10〜15g
- A.
- ケチャップ 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- にんにくチューブ 4cm
作り方
-
1パン粉40g(1カップ強)に、粉チーズ大さじ3を混ぜておく。肉を焼くフライパンにも、このタイミングでオリーオイル大さじ4とバター10〜15gを入れておく
-
2ボウルに豚こま切れ肉、小麦粉、卵、塩、ブラックペッパーを、全部入れてから手で混ぜる
-
3ざっくり2等分し、ハンバーグのようにまとめて、準備しておいたパン粉に投入する
-
4薄く大きくなるようにギュギュッと押し広げながらチーズパン粉をたっぷりつける
-
5フライパンを入れておいたオリーブオイルとバターを温め、バターがしっかり溶けたら肉を入れて中火で3分ほど焼く
-
6こんがりしたら、ひっくり返してさらに2分ほど焼く。こんがり焼けたら網に上げてしっかり油を切る。
-
7A.(ケチャップ、中濃ソース、しょうゆ、にんにくチューブ)は混ぜるだけ!
コツ&ポイント
- あらかじめフライパンにオリーブオイルとバターを塗っておくことで、グッと風味がアップします!