豚こまのバーベキューチーズハンバーグ

おすすめ肉スワイプレシピチーズ豚こま

気楽に作れるハンバーグです🍳
炒めた玉ねぎもパン粉も牛乳も不用。
いろいろ入れなくていいし、
混ぜかたも焼きかたも
気を付けなくていいから
とにかく失敗しらず👌🏻
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しかも、焼肉のたれ＋ケチャップの
簡単バーベキューソースで味付け間違いなしです😋
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焼肉のたれは、醤油ベースで
ご飯すすむの間違いないし、
フルーツのすりおろしや
にんにくなどの香味野菜も入ってるので
ケチャップをプラスするだけで
手っ取り早くバーベキュー味になります🍖
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こちらは4人分レシピでESSEにも掲載中。
昨年の試作の段階から
我が家でずっと大人気です👦🏻👨🏻🧡
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焼肉のたれは中辛を使用してますが、
“黄金のたれ”だとより甘くこってり
“わが家は焼肉屋さん”だとちょっとすっきり
どっちも選べないおいしさでした😂
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お好みのたれで試してみてください💕

材料

豚こま肉　300~330g程度
【A】
卵　１個
塩　小さじ1/3
こしょう　たっぷり
小麦粉　大さじ２
酒　大さじ１程度
スライスチーズ
【ソース】
焼肉のたれ　大さじ４
ケチャップ　大さじ３
酒　大さじ１
水　大さじ１

作り方

1豚こま肉をキッチンバサミか包丁で粗めのミンチになるように切る。切れていないところがあっても大丈夫。（豚こまでありがちな不揃いで分厚い脂身など切って混ぜ込めば全く気になりません！）
2手を汚す前にフライパンにオリーブオイルを大さじ１くらい引き、ボウルに【A】を入れて混ぜる
3強めの中火にかけてこんがりするまで3~4分焼き、上下を返したら、酒大さじ１程度くわえてフタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
4焼けたら上からスライスチーズを乗せてフタして余熱で溶かす。※すぐ溶けるので放置しすぎは注意！（チェダーチーズがおすすめです♪）
5ハンバーグを先に盛り付け、同じフライパンに【ソース】を入れて少し煮詰める。（※焼肉のたれもケチャップも粘度が高くきちんと混ざる前に煮詰まりすぎてしまうので、お水を少し加えています）

コツ&ポイント

肉だねをひっくり返したあと、１分くらい焼いてから酒を加え、弱火で蒸し焼きにするとより香ばしく仕上がります👌🏻