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2021/03/23
超簡単トマトクリームカレー
レシピを見に来てくれてありがとうございます。
ぽんこつ主婦の橋本彩です。
今回は水を入れない超簡単「トマトクリームカレー」を紹介します。
平日で少し時間があれば簡単に作れるので試してみてください🤣
材料
- 玉ねぎ 2個（小さめなら3個）
- 豚こま肉 200g
- にんにく 2片
- オリーブオイル 3杯
- ホールトマト缶 1缶
- 酒 100cc
- コンソメ 1.5杯
- カレールウ 1/2箱
- 牛乳 200cc
作り方
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1くし切りにした玉ねぎ、包丁の背で潰したにんにく、豚こま肉の順で鍋に重ね入れて、オリーブオイルを回しかけて弱火で15分くらい蒸してじっと待つ
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2蓋を開けて中火にして水分を飛ばすように混ぜながら5分ほど炒める（玉ねぎが少し焦げるとおいしい）
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3玉ねぎがしんなりねっとりしてきたら、トマト缶、酒、コンソメを入れて蓋をして弱火で5分煮る
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4刻んだルウを入れて溶かし、ルウが溶けたら牛乳を入れて完成
コツ&ポイント
- 最初の蒸し焼きで玉ねぎが甘くなります