shime
豆乳カレーつけめん
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ひとりごはんに最適です‼️
過去レシピですが、
夫お気に入りレシピなので
リモートワークランチに
久しぶりにつくりました😊
(分量等すこし変えています)
.
クリーミーな和風カレースープが
麺に絡んでたまらないおいしさ🥺
粉チーズもいい仕事します✨
.
麺を食べ終わるとついつい
ごはんをチンしたくなってしまう笑
(これもチーズとたべると
リゾットっぽくなっておいしい)
.
わたしはいつも
ジャワカレーの中辛を使いますが
好みのルゥでつくれば
好きな味になると思います☺️
.
よかったらお試しください〜👌🏻💕
材料
- 一人分
- 冷凍うどん 1玉
- カレールゥ 1かけ(20gくらい)
- 牛乳 130㏄
- かつおぶし 1パック
- めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
- 合わせ味噌 小さじ1
作り方
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1カレールゥは溶けやすくなるよう刻みます。
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2ルゥを器に入れ水を50cc注ぎレンジ600wで30秒加熱する。溶け残らないように加熱後はよく混ぜる
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3冷凍うどんを表示通りにレンジで解凍する。加熱後お好みで冷水で締めても◎
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4水で溶かしたルゥに合わせ味噌とめんつゆ(3倍濃縮)を入れてよく混ぜ、さらに豆乳か牛乳を130㏄入れてレンジ600wで2分加熱する。
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5レンジ加熱中に、かつおぶしを揉んで粉々にします
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6仕上げに加えてよく混ぜたらスープ完成!
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7ゆで卵や水菜、めんま、粉チーズ、角切りトマトなどのトッピングはお好みで!
コツ&ポイント
- とにかくカンタンなのでおすすめです!