side
2020/03/12
まるごとカマンベールの塩麹サーモンのせ
レシピを見に来てくれてありがとうございます。
ぽんこつ主婦の橋本彩です。
今回は、猛烈にバケットとワインが止まらなくなってしまうレシピ
「まるごとカマンベールの塩麹サーモンのせ」を紹介してしまいます！笑
レンジでとろーりさせたカマンベールに、ねっとりサーモンが最高です。
すっごく簡単なのに見た目も華やかなので、人が集まる日などにぜひ！
そうでなくても、今日は飲んでやるー！！って日におすすめです。笑
材料
- カマンベールチーズ 1個
- スモークサーモン (切り落とし使用) 70g
- 塩麹 大さじ1杯
- オリーブオイル、パセリやディルなどのハーブ 各適量
作り方
-
1スモークサーモンは粗く刻み、塩麹と和えて15分以上冷蔵庫で寝かせます。
-
2包丁を立てて、カマンベールチーズ上部をぐるりと一周まるく切り込みを入れます。切り込みの内側を削ぐように包丁で白カビ部分を剥がします。(缶のフタを開けるようにベロンと！)
-
3盛り付ける皿にカマンベールチーズを置き、食べる直前にふんわりとラップをかけてレンジ600Wで20〜30秒加熱してトロッとさせます。①を乗せてオリーブオイルをかけ、パセリを散らして完成です。
コツ&ポイント
- カマンベールチーズは加熱後とても熱くやわらかくなり、お皿を変えるのが大変なので、レンジ加熱は盛り付け予定の皿で行うのがおすすめです。今回はスモークサーモンも使用しましたが、刺し身サーモンを小さめの角切りにしても同様に作れます。