まるごとカマンベールの塩麹サーモンのせ

レシピを見に来てくれてありがとうございます。

ぽんこつ主婦の橋本彩です。

今回は、猛烈にバケットとワインが止まらなくなってしまうレシピ

「まるごとカマンベールの塩麹サーモンのせ」を紹介してしまいます!笑


レンジでとろーりさせたカマンベールに、ねっとりサーモンが最高です。

すっごく簡単なのに見た目も華やかなので、人が集まる日などにぜひ!
そうでなくても、今日は飲んでやるー!!って日におすすめです。笑

材料

  • カマンベールチーズ 1個
  • スモークサーモン (切り落とし使用) 70g
  • 塩麹 大さじ1杯
  • オリーブオイル、パセリやディルなどのハーブ 各適量

作り方

  • 1スモークサーモンは粗く刻み、塩麹と和えて15分以上冷蔵庫で寝かせます。

  • 2包丁を立てて、カマンベールチーズ上部をぐるりと一周まるく切り込みを入れます。切り込みの内側を削ぐように包丁で白カビ部分を剥がします。(缶のフタを開けるようにベロンと!)

  • 3盛り付ける皿にカマンベールチーズを置き、食べる直前にふんわりとラップをかけてレンジ600Wで20〜30秒加熱してトロッとさせます。①を乗せてオリーブオイルをかけ、パセリを散らして完成です。

コツ&ポイント

  • カマンベールチーズは加熱後とても熱くやわらかくなり、お皿を変えるのが大変なので、レンジ加熱は盛り付け予定の皿で行うのがおすすめです。今回はスモークサーモンも使用しましたが、刺し身サーモンを小さめの角切りにしても同様に作れます。