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2022/01/26
新にんじんとちくわの中華サラダ
レシピを見に来てくれてありがとうございます。
ぽんこつ主婦の橋本彩です。
今回は旬の新にんじんを使ったサラダ、
「新にんじんとちくわの中華サラダ」を紹介します。
もちろん、普通のにんじんでも作れます。
ちくわはツナやハムなどでもいいので、冷蔵庫に野菜がにんじんのみ！
というときにも思い出して作ってみてください。
材料
- 新にんじんまたはにんじん 小さめ1本
- ちくわ 1本
- 塩 小さじ1/3〜1/2杯 ※細い千切りにんじんの場合は少なめがおすすめ
- しょうゆ、酢 各小さじ1杯
- ごま油、炒りごま 各小さじ2杯
作り方
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1ちくわは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。にんじんはスライサーでスライスします。
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2にんじんに塩を加えて軽くもみ、5分置きます。出てきた水分をキッチンペーパーでギュッと絞ってボウルにもどし入れます。
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3ちくわ、しょうゆと酢を加えて一度混ぜ、仕上げにごま油とごまを加えて混ぜ合わせたら完成です。
コツ&ポイント
- 千切りにんじんの太さによって塩加減が変わります。細めに切れるスライサーの場合は塩加減を調整してください。塩もみでしょっぱくなりすぎた場合は、一度水を加えてから絞って調整してくださいね。