オールレンジで!もやしの中華サラダ

レシピを見に来てくれてありがとうございます。
ぽんこつ主婦の橋本彩です。

もやしの中華サラダは、我が家で人気の副菜。

ボウル抱えて無限に食べられるくらい、飽きのこない味です。

材料

  • もやし 1袋
  • ハム 4枚
  • きゅうり 1本
  • 卵 1個
  • 砂糖 小さじ1/2杯
  • A.
  • しょうゆ 小さじ2杯
  • 酢 小さじ2杯
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
  • ごま油 小さじ2杯
  • 炒りごま 小さじ2杯

作り方

  • 1きゅうり、ハムは千切りにします。

  • 2もやしはボウル入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。

  • 3ラップをあけてざっくり上下を返して再びレンジ600Wで1分加熱し、ボウルの中に広げて蒸気を飛ばしながら粗熱を取ります。

  • 4錦糸卵を作ります。耐熱皿にラップを敷き、卵を割り入れて砂糖を加え、菜箸で卵を溶いてよく混ぜます。レンジ600Wで60秒加熱し、粗熱が取れたら千切りして錦糸卵の完成です。※フライパンでつくってももちろんOK

  • 5 キッチンペーパーでぎゅっと水気を切ったもやし、きゅうり、ハム、錦糸卵とA.の調味料を全て混ぜ合わせて完成です。

コツ&ポイント

  • 錦糸卵の厚みが出てしまった部分は包丁で削ぎ、全て千切りにすれば厚みを揃えられます。もやしレシピに困ったらとりあえずこれ!どんなメニューにも合うので、ぜひ作ってみてください。