鶏とれんこんのおかずシーザーサラダ

1れんこんは7~8mm幅くらいの半月切りにする。

2鶏もも肉は余分な筋や黄色い脂肪を取り除いて、ひと口大に切り、塩こしょう少々で下味をつけていく。

3オリーブオイルをひいたフライパンに、鶏肉とれんこんを皮目を下にして並べて、やや強めの中火に点火。さわらずじっくり！炒めるのではなく焼きます。

4香ばしく焼けたらひっくり返して同様に焼く。鶏肉の”こんがり”は調味料のひとつ！じっくり焼いて。

5【A】を加え、汁気がなくなるまでしっかり絡める。

6小皿で【B】を混ぜて即席シーザーソースを作る。※すっぱいのが苦手な方は、レモン汁は牛乳に変えてマイルドシーザーにもできます！

7レタスやベビーリーフを敷いて、鶏とれんこんを盛り付け、シーザーソースをかけて完成！