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2020/01/16

3分で完成!豆苗とトマトのツナぽん和え

野菜

レシピを見に来てくれてありがとうございます。
ぽんこつ主婦の橋本彩です。

今回は、いつでもお手頃で手に入る豆苗を使い、レンジでつくれる和え物を紹介します。

ちょっとだけおろしにんにく入れると、箸が止まらないおいしさになっちゃいます。

材料

  • 豆苗 1パック
  • トマト 小1個  ※ミニトマト4〜5個でも
  • ツナ 1缶
  • A.
  • オリーブオイル 小さじ2杯
  • ポン酢 小さじ2杯
  • おろしにんにく 少々
  • 仕上げ用
  • ブラックペッパー たっぷり

作り方

  • 1豆苗は根本を切り落として長さを4等分に切ります。

  • 2トマトはひとくち大に切ります。

  • 3ボウルに豆苗を入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分半加熱します。加熱後、ボウルのヘリに豆苗を広げてすばやく粗熱を取ります。

  • 4キッチンペーパーで豆苗の水気をぎゅっと絞ってボウルに戻し、オイルを切ったツナとA.の調味料を入れてよく和えます。味が均一に混ざったらトマトを加えてサッと和え、器に盛り付けます。

  • 5味が均一に混ざったらトマトを加えてサッと和え、器に盛り付けます。ブラックペッパーをたっぷりかけて完成です。

コツ&ポイント

  • トマトは和えているうちに水分が出てきやすいので、最後に入れてサッと和えてください。ミニトマトで作る場合は半分にカットしてくださいね。