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2020/01/16
れんこんのごはんですよマヨ和え
レシピを見に来てくれてありがとうございます。
ぽんこつ主婦の橋本彩です。
今回はれんこんを使ったシンプルな副菜を紹介します。
レシピにするほどでもないくらい簡単なので、やる気が出ない時、何も思いつかない時おすすめです！！
材料
- れんこん 150g
- ごはんですよ 大さじ1〜お好み
- マヨネーズ 大さじ1〜お好み
- 仕上げ用
- 万能ねぎ、炒りごま
作り方
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1れんこんは皮をむいて3〜4mm幅の半月切りにして、水にさらします。
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2軽く水気をきってボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。一度ラップをあけて全体を混ぜ、再びラップをかけてさらに1分加熱します。
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3キッチンペーパーで水気を拭き取り、ごはんですよとマヨネーズを入れて和えれば完成です。
コツ&ポイント
- マヨネーズが絡みやすくなるよう、れんこんの水気はしっかり拭き取ってください。レンジによって加熱時間が変わるので、様子をみて調整してください。