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2020/01/16

れんこんのごはんですよマヨ和え

野菜

レシピを見に来てくれてありがとうございます。

ぽんこつ主婦の橋本彩です。


今回はれんこんを使ったシンプルな副菜を紹介します。

レシピにするほどでもないくらい簡単なので、やる気が出ない時、何も思いつかない時おすすめです!!

材料

  • れんこん 150g
  • ごはんですよ 大さじ1〜お好み
  • マヨネーズ 大さじ1〜お好み
  • 仕上げ用 
  • 万能ねぎ、炒りごま

作り方

  • 1れんこんは皮をむいて3〜4mm幅の半月切りにして、水にさらします。

  • 2軽く水気をきってボウルに入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。一度ラップをあけて全体を混ぜ、再びラップをかけてさらに1分加熱します。

  • 3キッチンペーパーで水気を拭き取り、ごはんですよとマヨネーズを入れて和えれば完成です。

コツ&ポイント

  • マヨネーズが絡みやすくなるよう、れんこんの水気はしっかり拭き取ってください。レンジによって加熱時間が変わるので、様子をみて調整してください。