豚肉と白菜の絶品中華丼

スワイプレシピ丼もの

色々入れなくても十分おいしい、
すぐできる中華丼です♨️

これだけで本当においしいので、
海鮮や椎茸や筍やうずらなど、
色々入れたらもっと美味しいと思います😂笑
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みんなめちゃくちゃ気に入ってくれた

もやしとニラのあんかけかた焼きそばと近い味付けです🙌🏻
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焼きそばがない時もあるから
うちではごはんにもかけてます☺️
(ふわふわたまごにかけておかずにするのもおすすめ)
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これはじっくり炒めて〜などなど
時間かかる工程は一切ないので✨
サクッと丼ぶりごはんで済ませたい日など
ぜひ試してみてください〜☺️

材料

※たっぷり2人分
豚こま切れ肉 150
白菜 300g
【A】
しょうゆ　小さじ１
酒　小さじ１
にんにく・しょうがチューブ　各3cm
こしょう　少々
【B】
酒　大さじ１
しょうゆ　大さじ１
オイスターソース　大さじ１
鶏ガラスープの素　小さじ１と1/2
砂糖　小さじ１
酢　小さじ１
片栗粉　大さじ１と小さじ１

作り方

1白菜を細切りにする
2豚細切れ肉は、一口大にカットして【A】で下味をつけておく
3計量カップ水を150cc注ぎ【B】を全て入れて混ぜる
4フライパンにごま油を大さじ１くらい引いて温め、中火で2~3分ほど炒める（シャッキリ好きは2分、しんなり好きは3分目安）
5白菜のかさが半分くらいになったらお肉を加えて色が変わるまでさらに炒める
6火を止めてから、あんの調味液をもう一度よく混ぜてから加え、混ぜながら再び火にかける
7暖かいご飯に乗せ、お好みで酢をかけたり、からしを添えてどうぞ

コツ&ポイント

ごはんがビタビタにならない程度のちょっと硬めのあんです。ゆるめがお好みなら、片栗粉は大さじ１でもOK！